Post Dąbrowskiej – co jeść? Jadłospis na cały tydzień

Przyznaję się, że jest to moje drugie podejście do postu Dąbrowskiej. Pierwszą próbę podjęłam w maju, ale zwyczajnie nie dałam rady i po 3 dniach odpuściłam. Nie wiem, może nie był to odpowiedni moment dla mnie, byłam źle nastawiona. Nie wyszło. Teraz podjęłam kolejną próbę, ale tym razem razem z moim mężem. Pierwszy tydzień za nami, a ja mam w planach wytrwać 10 dni. Tak naprawdę to trochę taki post testowy, bo wg zaleceń Pani dr post może trwać nawet do 42 dni. Chciałabym to kiedyś zrobić :-). Tym razem chcę oczyścić swój organizm z toksyn, tak by moja tarczyca wróciła na dobre tory. Myślę, że to będzie dobry start, by wrócić już na 100% do zdrowej diety i regularnej aktywności  fizycznej. Post Dąbrowskiej

Post Dąbrowskiej – czym jest?

Post Dąbrowskiej to przede wszystkim nie jest dieta odchudzająca, a post leczniczy. Jeśli nigdy o nim nie słyszeliście to odsyłam Was do strony Pani dr Dąbrowskiej, gdzie znajdziecie szczegółowe wyjaśniania dotyczące tej głodówki leczniczej. Jeśli jesteście natomiast fanami książek, to w księgarniach znajdziecie kilka pozycji dotyczących postu. Jedno jest pewne zanim zaczniecie post, dużo czytajcie, by być świadomym tego na co się decydujecie. Na post trzeba być gotowym psychicznie i merytorycznie. Pamiętajcie, że przeprowadzenie takiego postu warto przeprowadzić po konsultacji swojego zdrowia z lekarzem. Ja nie jestem, ani dietetykiem, ani lekarzem, a post ma raczej charakter inspiracji do tworzenia fajnych przepisów z dozwolonych składników.

Ilość kalorii przyjmowanych w ciągu dnia powinna być między 400 a 800, optymalnie to 600-700. Ważne, aby nie przekroczyć górnej granicy 800 kcal. Nie musisz jeść np. 3 posiłków tylko co ileś godzin, tu panuje dowolność, można śmiało “podgryzać” w ciągu dnia jakieś warzywa jedynie, by nie przekroczyć 800 kcal. Kalorie łatwo możesz policzyć samemu przy użyciu jakieś aplikacji lub internetowego kalkulatora kalorii. Post Dąbrowskiej

Moje spostrzeżenia

Oczywiście najbardziej brakowało mi kawy. Nie żeby było to nie do przejścia, ale faktycznie brakowało mi jej przy moim porannym czytaniu na balkonie. Kawę zastąpiłam szklanką świeżego soku z grejpfruta, który o poranku daje niezłego kopa – prawie jak kawa. Jeśli wg Was brak kawy jest nie do przejścia zawsze można sięgnąć po kawę z cykorii.

Pij dużo! Woda, woda jeszcze raz woda. Możesz dodać do niej cytrynę, imbir, ogórka czy ocet jabłkowy. Pić można też różne zioła takie jak miętę zwykłą i pieprzową, koper włoski, pokrzywę, rumianek, czystek, melisę, morwę białą, rooibos i herbaty owocowe bez dodatków. Na czas postu niestety trzeba sobie odpuścić również z piciem czarnej i zielonej kawy, i co chyba jest oczywiste alkoholu. Post Dąbrowskiej

Za nami 7 dni

Podsumowując te 7 dni mogę powiedzieć, że nie poddałam się dzięki temu, że byliśmy na poście razem. Miałam wolne od gotowania normalnych obiadów dla reszty rodziny, co znacznie ułatwiło mi zadanie.

Miałam dwa gorsze dni. Drugiego dnia, bolała mnie strasznie głowa i każda myśl krążyła wokół ulubionych dań. Jedynym lekarstwem na ten słaby dzień, było iść wcześniej spać.

Kolejny mały kryzys miałam piątego dnia. Dopadło mnie totalne zmęczenie i osłabienie. Po powrocie do domu, udałam się prosto do sypialniani i przespałam kilka godzin, co mi się bardzo dawno nie zdarzało. Miałam tego dnia wielką ochotę na deser i tak powstał pyszny mus z dyni (przepis poniżej).

Kolejne dni przebiegły bez większych zaskoczeń.  A co udało mi się smacznego przygotować zobaczcie sami.

Jadłospis na cały tydzień

Wiem, że wiele osób szuka inspiracji do wytrwania na tym poście właśnie w internecie, dlatego postanowiłam zebrać wszystkie informacje na temat tego, co jedliśmy w jednym miejscu. Starałam się wszystko spisywać na bieżąco, by post był dla Was inspiracją do rozpoczęcia przygody z postem Dąbrowskiej. Większość przepisów jest podana w składnikach na dwie osoby (dwie porcje), więc musicie ewentualnie zmniejszyć ilość składników, jeśli jesteście na poście sami.

Post Dąbrowskiej – Dzień 1

Śniadanie: 

Duża szklanka wody z cytryną, szklanka soku z grejpfruta. Pół dużego pomidora, i warzywa duszone na wodzie: brokuł i cukinia. Doprawione curry. Post Dąbrowskiej

post dąbrowskiej

Przekąska:

Jabłko i marchewka w słupkach

Obiad:

Pizza z kalafiora

post dąbrowskiej

Składniki:

  • 300 g kalafiora
  • mała czerwona cebula
  • pasatta pomidorowa
  • 1 ząbki czosnku
  • kilka plastrów cukinii
  • 1/2 czerwonej papryki
  • pomidorki koktajlowe
  • świeżo zmielony czarny pieprz, sól, curry – do smaku
  • szczypta chili
  • zioła do pizzy;
  • kiełki, rukola

Przygotowanie:

  1. Kalafiora podziel na dwie części. 150 g ugotuj do miękkości, pozostałą część zetrzyj na na tarce na dużych oczkach. Zetrzyj również 1/2 cebulki. Dopraw solą, pieprzem i ziołami. Ugotowany kalafior zblenduj na jednolitą papkę i dodaj do startego kalafiora. Wszystko dokładnie wymieszaj
  2. Tak przygotowany ciasto na naszą pizzę wykładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do rozgrzanego na 200 st piekarnika na 15 minut. Po tym czasie włącz termoobieg i dopiecz spód jeszcze około 10 minut, aż będzie lekko zarumieniony.
  3. Przygotuj sos pomidorowy – połącz w miseczce przeciśnięty przez praskę czosnek i pastę pomidorową. Rozsmaruj sos na pizzy 5 minut przed końcem pieczenia.
  4. Na patelni grillowej lub grillu elektrycznym podpiecz, cukinię, paprykę i cebulkę.
  5. Po wyciągnięciu pizzy z piekarnika rozkładamy na niej warzywa, posypujemy kiełkami i rukolą. Jemy na ciepło lub na zimno.

Kolacja:

Frytki z marchewki i pietruszki – warzywa kroję w słupki i doprawiam moimi ulubionymi przyprawami Tym razem była to domowa Vegta i papryka wędzona. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia i piekę około 15 minut na 200 st.

Post Dąbrowskiej – Dzień 2

Śniadanie:

Duża szklanka wody z cytryną. Szklanka soku grejpfruta i kalafiornica, czyli pyszny zamiennik jajecznicy.

Kalafiornica

post dąbrowskiej

Składniki:

  • pół kalafiora świeżego lub 450 g mrożonego;
  • 1 cebula;
  • 1/4 łyżeczki curry;
  • sól, pieprz;

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w kostkę. Wlać na patelnię trochę wody, wrzucić cebulę, “podsmażać” do miękkości. Kalafior podzielić na bardzo małe cząsteczki. Dodać kalafior, curry, dobrze wymieszać i dusić, aż do miękkości. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, zjadać szybko żeby nie wystygło 🙂

Przekąska:

Jabłko

Obiad:

Zupa krem z papryki 

post dąbrowskiej

Składniki:

  • 700 g czerwonej papryki;
  • 500 ml wody;
  • 2 łyżki domowej kostki rosołowej;
  • duża czerwona cebula;
  • świeżo zmielony czarny pieprz;
  • tymianek;
  • 2 ząbki czosnku;
  • pół łyżeczki kminu rzymskiego;
  • kiełki do podania;

Przygotowanie:

  1. Na patelni poddusić na wodzie drobno pokrojoną cebulkę, czosnek i paprykę. Dusić, aż do miękkości warzyw.
  2. Warzywa przełożyć do garnka i zalać wodą, dodać domową kostkę rosołową i pozostałe przyprawy. Gotować na małym ogniu około 20 minut.
  3. Zupę zdejmujemy z ognia, i miksujemy na gładką masę za pomocą blendera. Jeśli zupa wyjdzie za gęsta możemy rozrzedzić ją wodą lub bulionem.
  4. Doprawić pieprzem i udekorować kiełkami

Kolacja: 

Frytki z pietruszki i marchewki.

Post Dąbrowskiej – Dzień 3

Śniadanie:

Duża szklanka wody z cytryną, Sałatka z dwóch pomidorów i czerwonej cebulki.

Przekąska:

Marchewka i ogórki w słupkach. Post Dąbrowskiej

Obiad:

Dziś na obiad pozostała cześć kremu z papryki i Frytki z dyni i surówka z kiszonej kapusty i cebuli

Frytki z dyni

  • połówka nie dużej dyni – może być też jedna cała piżmowa;
  • woda do moczenia frytek;
  • przyprawy – sól, pieprz, papryka wędzona luz zwykła słodka, suszona cebula

Dynię wydrążyć i obrać ze skórki. Pokroić na paski i zalać woda i odstawić na 2 godziny. Jeszcze lepiej, gdy uda się zostawić na noc. Dzięki temu frytki są bardziej jędrne i soczyste. Po tym czasie odlać wodę i osuszyć frytki ręcznikiem papierowym.

Dynię wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i przyprawić wg. uznania. Pieczemy w temperaturze 180 st. około 35-40 minut. Niestety było tak pyszne, że zdjęć nie zdążyłam zrobić 🙂

Kolacja: 

Spaghetti z cukinii z sosem pomidorowym 

spaghetti post dąbrowskiej

Składniki:

  • 2 cukinie;
  • duża cebula;
  • 2 ząbek czosnku;
  • 6 pomidorów;
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego;
  • sól;
  • pieprz;
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku;
  • oregano;

Przygotowanie:

  1. Cukinię myjemy i robimy z niej makaron za pomocą temperówki do warzyw lub zwykłej obieraczki do warzyw.
  2. Pomidory parzymy wrzątkiem i obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Do rondelka wrzucamy pokrojoną w kosteczkę cebulę, pomidory, czosnek przeciśnięty przez praskę, koncentrat. Gotujemy kilka minut, aż cebula zmięknie, a pomidory lekko odparują. Dodajemy przyprawy, doprawiamy do własnego smaku.
  3. Makaron z cukinii wrzucamy na wrzątek dosłownie na 2 minutki i odsadzamy.
  4. Sos podajemy z makaronem z cukinii. Post Dąbrowskiej

Post Dąbrowskiej – Dzień 4

Śniadanie:

Duża szklanka wody z cytryną, szklanka soku z grejpfruta. Szpinak duszony z czosnkiem i cebulą, do tego sałatka z pomidora i ogórka kiszonego.

Przekąska:

Jabłko

Obiad:

Na obiad dziś spaghetti z cukinii, które zrobiłam wczoraj w podwójnej porcji.

Kolacja:

Przepis na pizzę z kalafiora był pyszny, więc mój mąż zażyczył ją sobie ponownie. Myślę, że u Was też pojawi się ona nie tylko raz podczas trwania postu.

Post Dąbrowskiej – Dzień 5

Śniadanie:

Duża szklanka wody z cytryną, szklanka soku grejpfruta i jabłka oraz kalafiornica wraz z ogórkami kiszonymi.

Obiad:

Ja miałam tego dnia kryzys i obiad przespałam. Możecie jednak wykorzystać przepis np. na Dynię faszerowaną.

Podwieczorek:

Mus z dyni i jabłka

deser z dyni i jabłka post dąbrowskiej

Składniki:

  • 1/4 dyni upieczonej (moja dynia była nie duża :-))
  • 2 jabłka
  • cynamon

Przygotowanie:

Jabłka pokroić w kosteczkę i dusić na odrobinie wody. Dodać cynamon. Gdy jabłka będą wystarczająco miękkie odłożyć dwie łyżki do dekoracji. Do próżnych jabłek dodać wcześniej upieczoną dynię do smaku dodać jeszcze cynamon. Dusić jeszcze kilka minut, aż dynia połączy się z jabłkiem. Wszystko zmiksować.

Mus przełożyć do salaterek i udekorować odłożonymi jabłkami.

Kolacja: 

Sałatka z rukoli i buraka

Składniki:

  • rukola;
  • duży gotowany burak;
  • czerwona cebula;
  • sól, pieprz;
  • sok z cytryny; Post Dąbrowskiej

Przygotowanie:

Na talerzu rozsypać rukolę. Buraka pokroić na bardzo cieniutkie plasterki i ułożyć na rukoli. Cebulę pokroić w bardzo drobną kosteczkę i posypać po burakach. Całość skropić sokiem z cytryny i przyprawić solą i pieprzem.

sushi z marchewki post dąbrowskiej

Sushi z marchewki i kalafiora

Składniki:

  • duża marchew;
  • ugotowany kalafior;
  • świeży ogórek;

Przygotowanie:

Marchewkę kroimy wzdłuż w bardzo cienkie plastry np. przy pomocy obieraczki do warzyw. Bardzo krótko ją gotujemy (1,5-2 minutki) Musi być miękka, ale nie rozpadać się. Ryż zastąpi nam ugotowany kalafior. Ugotuj go do miękkości i zmiel, ale tak by miał strukturę lekko grudkowatą. Ja niestety trochę przesadziłam i trudno było, aby rolki były takie dość sztywne. Oczywiście kalafiora należy przyprawić do smaku solą, pieprzem i tym co jeszcze lubimy :-).  Ogórka pokroić w długie cienkie paski. Można dodać też sałatę, szczypior lub jakieś inne dozwolone warzywo, które łatwo da się zrolować.
Marchewkę (ostudzoną) układamy na desce, tak by każdy plaster na siebie zachodził. Następnie rozsmarowujemy na nim kalafiora, układamy ogórka. Przy pomocy długiego noża zawijamy rolkę tak aby wszystkie plastry marchewki uniosły się jednocześnie. Zrolowane sushi pokrój i zjadaj ze smakiem. Post Dąbrowskiej

Post Dąbrowskiej – Dzień 6

Śniadanie:

Duża szklanka wody z cytryną, szklanka soku jabłka i grejpfruta. Do tego smaczna sałatka ze szpinakiem.

Sałatka ze szpinakiem

sałatka post dąbrowskiej

Przygotowanie:

Szpinak poddusić na patelni, pozostałe składniki pokroić w kosteczkę. Doprawić do smaku

Przekąska:

Marchewka w słupkach.

Obiad:

Krem z pieczonych buraków 

krem z pieczonych buraków post dąbrowskiej

Składniki:

  • 3 buraki;
  • 1 jabłko;
  • 1 nieduża cebula;
  • sól, pieprz
  • sok z cytryny;
  • około 1 litra wywaru warzywnego; (możesz dodać 1 litr wody i 2 łyżki domowej kostki rosołowej wg. mojego przepisu, który znajdziesz TUTAJ)

Przygotowanie:

Buraki obrać ze skóry i pokroić na plastry. Piec w piekarniku na 180 st około 40 minut. Jabłko przetnij na pół i piecz w piekarniku około 20 minut.

W garnku poddusić pokrojoną cebulkę, aż do miękkości.  Gdy buraki i jabłko będą już upieczone dodać je do cebulki i zmiksować. Całość doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Dodawać wodę, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

Zupka jest mega pyszna, to zdecydowanie nasz hit z tego postu.

Kolacja:

LASAGNE z cukinii 

LASAGNE z cukinii  post dąbrowski

Składniki:

  • duża cukinia;
  • mieszanka warzyw mrożonych w słupach (marchew, pietruszka, seler, por) oczywiście można samemu pokroić warzywa, albo zetrzeć na tarce, ale poszłam na łatwiznę 🙂
  • dozwolone przyprawy i zioła;
  • przecier pomidorowy;
  • sos pomidorowy, użyłam tego, który został mi od spaghetti z cukinią;

Przygotowanie:

Na rozgrzaną patelnię wkładamy mieszankę warzyw i podlewamy wodą. Gdy warzywa troszkę odparują, przyprawiamy i dodajemy koncentrat pomidorowy. Dusimy, aż do miękkości warzyw.

Cukinie myjemy i kroimy wzdłuż na grube plastry.

Formę żaroodporną wykładamy plastrami cukinii, potem wykładamy warstwę warzyw i znów plastry cukinii – aż do wykończenia składników. Ostatnią warstwą powinna być cukinia. Po wierzchu polać sosem pomidorowym.

Naczynie żaroodporne wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 180 st. Pieczemy 35-40 min.

Post Dąbrowskiej – Dzień 7

Śniadanie:

Duża szklanka wody z cytryną, szklanka soku grejpfruta. Sałatka z pomidora, ogórka i szpinaku.

Przekąska:

Jabłko i marchewka

Obiad:

LASAGNE z cukinii z dnia poprzedniego 🙂

Kolacja:

Sałatka co się nawinie. Zrobiliśmy sałatkę czyszczącą lodówkę.

Tak oto mamy za sobą pierwsze siedem dni postu dąbrowskiej. Bardzo się cieszę, że jesteśmy w tym razem, bo wsparcie jest nieocenione. Uciekły nam jakieś kilogramy. Robertowi trzy mi dwa – kobiety zawsze mają pod górę. Pamiętajcie jednak, że utrata wagi to przyjemny skutek uboczny, nie główny cel postu.

Żeby ułatwić Wam zadanie przygotowałam mały e-book z tymi pysznymi daniami

(pobierz —>post dąbrowskiej przepisy Inspirująca XL-ka ) 

Jestem ciekawa czy macie jakieś doświadczenia z postem dąbrowskiej?

SPODOBAŁ CI SIĘ TEN WPIS? BĘDZIE MI BARDZO MIŁO JEŚLI:
  • polubisz mój fanpage na Facebooku żeby być na bieżąco z nowościami
  • zaobserwujesz mój profil na Instagramie
  • zajrzyj do działu KULINARIA po inne inspiracje na pyszne dania
Udostępnij i polub:
Facebook
Facebook
Instagram
E-mail