Zapiekany kurczak ze szparagami i pomidorami

Większość z nas lubi czasem, być zaskoczona pysznym wykwintnym obiadem, który dopieści nasze kubki smakowe. Czasem można trafić na takie dania w dobrych restauracjach. Oczywistym jest jednak, że mało kto na co dzień ma takie  możliwości. W codziennej gonitwie ważne jest to, by zrobić coś szybko i żeby było smacznie. Jeśli dodatkowo jest pięknie podane, to czego chcieć więcej? Ja dziś przygotowałam dla Was na pyszny i szybki obiad w którym główną rolę gra kurczak ze szparagami. Wygląda i smakuje obłędnie. Aktualnie trwa sezon na szparagi. Warto po nie sięgać, by zwykłym daniom nadawać niecodzienny smak i wygląd.

Kurczak ze szparagami i pomidorami

kurczak ze szparagami

Składniki dla 1 osoby:

  • pierś z kurczaka (100 g -150 g);
  • 4-5 kulek mini mozzarelli;
  • garść pomidorków koktajlowych;
  • 4-5 szparagów zielonych;
  • odrobina masła do nasmarowania naczynia;
  • przyprawa “pomidory z czosnkiem i bazylią”
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka opłukać i osuszyć. Mięso natrzeć przyprawą “pomidory z czosnkiem i bazylią”, solą i pieprzem. Następnie naciąć małe kieszonki i włożyć w nie kulki mozzarelli.  Szparagi należy wcześniej umyć i odłamać twarde końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Młodych i cienkich szparagów nie trzeba obierać ze skórki. Pokrój je na kawałki około 4 cm i wyłóż naczynie do zapiekania nasmarowane wcześniej masłem. Cześć szparagów odłożyć do udekorowania góry. Pomidorki koktajlowe (lub inne małe) opłukać i pokroić na połówki. Obłożyć nimi filet z kurczaka. Oprószyć całość solą i pieprzem. Piec w temperaturze 190 st. 25 minut.

SMACZNEGO

kurczak ze szparagami  

kurczak ze szparagami

Tak przygotowanego kurczaka można podawać z dowolną surówką, ryżem, kaszą lub makaronem. Na moim blogu znajdziesz również inspiracje na 5 surówek, które polubi cała rodzina (zobacz –> TUTAJ). Dobrym dodatkiem do tego dania będzie zielone pesto z bazylii.

Lubicie szparagi? W jakiej postaci najbardziej?

SPODOBAŁ CI SIĘ TEN WPIS? BĘDZIE MI BARDZO MIŁO, JEŚLI:

  • polubisz mój fanpage na Facebooku żeby być na bieżąco z nowościami
  • zaobserwujesz mój profil na Instagramie
  • zajrzyj po inne inspiracje do działu LIFESTYLE

 

 

Udostępnij i polub:
Facebook
Facebook
Instagram
E-mail