MUFFINY JAJECZNE

Znudziły się Wam omlety lub tradycyjna jajecznica? Mam dla Was idealne rozwiązanie, czyli muffiny jajeczne. Sprawdzą się na śniadanie lub smaczną lekką kolację. Nie wiem czemu,ale w mojej kuchni jajka najczęściej jemy rano 🙂 Na nieszczęście moich rodziców zużycie jajek w naszym domu jest duże. Od małego moje dziewczyny kochają jajka i jestem tego pewna, jemy ich na pewno o wiele więcej niż przeciętni “Kowalscy”. Muffiny jajeczne nadają się również na czyszczenie lodówki, bo do swojego wnętrza przyjmą wszystko 🙂

Muffiny jajeczne

Muffiny jajeczne

Składniki na 12 muffin

  • 6 jajek;
  • pół szklanki mleka ( może być również roślinne);
  • łyżeczka proszku do pieczenia;
  • sól, pieprz;
  • rukola;
  • 100 g kiełbasy z piersi kurczaka;
  • 3 pieczarki;
  • pół cebuli;
  • pomidorki koktajlowe;
  • trochę startego sera
  • oliwa z oliwek;

Przygotowanie:

  • Piekarnik rozgrzać na 180 st.  Pokroić drobno cebulkę i pieczarki. Na rozgrzanej patelni podsmażyć troszkę cebulę, pieczarki i kiełbasę. Bardzo często sięgam po kiełbasę z Morlin ze względu na dość dobry skład i  to, że jest łatwo dostępna.
  • Formę do pieczenia nasmarować oliwą z oliwek. Kolejnym razem użyję chyba moich silikonowych foremek, by łatwiej było wyciągać muffiny. Muffiny jajeczne
  • Na dno formy położyć rukolę, podsmażone warzywa i kiełbasę.
  • Dodać pokrojone pomidory koktajlowe i starty ser.Muffiny jajeczne
  • W misce roztrzepać jajka wraz z mlekiem, proszkiem oraz przyprawami.  Tak przygotowaną masą jajeczną zalać wypełnioną formę do muffinek.
  • Muffinki piec w rozgrzanym piekarniku około 15 minut.

Muffiny jajeczne

Muffiny jajeczne to idealny przepis na zdrową i smaczną przekąskę, śniadanie czy kolację. Można zrobić ich więcej na zapas, bo sprawdzą się również w podróż lub do pracy.

A Wy w jakiej postaci jecie najczęściej jajka?

Gotowanie to dla mnie wielka przyjemność, ale nie ukrywam, że największy problem dla mnie to wymyślanie. Cieszę się, że zmobilizowałam się do prowadzenia tego bloga. Dla mnie jest formą pamiętnika, a dla Was mam nadzieję inspiracją. Teraz nie musieć się zastanawiać co dziś na śniadanie, obiad i kolację.

SMACZNEGO!!!!

Inne moje pomysły na pyszności znajdziesz TUTAJ

SPODOBAŁ CI SIĘ TEN WPIS? BĘDZIE MI BARDZO MIŁO JEŚLI:
  • polubisz mój fanpage na Facebooku żeby być na bieżąco z nowościami
  • zaobserwujesz mój profil na Instagramie

 

 

 

 

Udostępnij i polub:
Facebook
Facebook
Instagram
E-mail