Pierogi leniwe to kolejna moja propozycja pysznej kolacji bez chleba lub letniego obiadu. Jest to zapewne dla wielu z nas przysmak z dzieciństwa. Nazwa ich tylko potwierdza, że to danie jest szybkie i smaczne. To w jaki sposób je podamy to już indywidualna sprawa. Moja starsza córka zjada zawsze z bułką tartą i masłem, a młodsza z jogurtem naturalnym i cukrem. Aktualnie mamy końcówkę sezonu truskawkowego i właśnie z truskawkami ostatnio trafiły na nasz stół. Wariacji z pierogami jest na prawdę wiele. Na pewno dla każdego znajdzie się coś dobrego 🙂

Pierogi leniwe 

Składniki:

• 500 g twarogu –  u mnie akurat twaróg od mamy, ale najlepiej sprawdzi się półtłusty;
• 1 jajko;
• 1 łyżeczka soli;
• 300 g mąki
• 3 – 4 łyżki bułki tartej – ilość zależy od konsystencji, chodzi o to, by pierogi dało się łatwo formować
• osolona woda do gotowania kluseczek;

Przygotowanie: pierogi leniwe bezglutenowe

W pierwszej kolejności wstawić wodę i dodać do niej sól.

Twaróg rozmiksować na gładką masę przy pomocy jakiegoś urządzenia rozdrabniającego – ja użyłam oczywiście Thermomixa. Dodać jajko, a następnie powoli dodawać mąkę oraz bułkę tartą, aż do uzyskania gładkiej konsystencji ciasta. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie –  zależne to jest od twarogu, dodać jeszcze trochę mąki. Ciasto podzielić na mniejsze części i uformować wałeczki. Pokroić na około 2 centymetrowe części. Tak przygotowane kluski wrzucać na gotującą się osoloną wodę. Kluski gotować jakieś 4-5 minut od wypłynięcia. Taka porcja wystarczy z pewnością dla całej rodzinki. Pierogi leniwe podawać można wg własnego uznania. Najlepiej pasuje bułka tarta z masłem lub śmietana z cukrem. Latem bardzo dobrze smakują również z owocami. pierogi leniwe 

 

 

Pierogi leniwe 

SPODOBAŁ CI SIĘ TEN WPIS? BĘDZIE MI BARDZO MIŁO JEŚLI:

• polubisz mój fanpage na Facebooku żeby być na bieżąco z nowościami
• zaobserwujesz mój profil na Instagramie
• zostawisz komentarz;