Zupa dyniowa kojarzy się chyba każdemu z jesienią. W sklepach i na polach mamy spory wybór rozmaitych dyń. Internet jest pełen przepisów na zupę dyniową. I każda jest wyjątkowa, a zarazem do siebie podobna. Ja zapewne nie zrobię nic odkrywczego swoim przepisem, jednak jest on sprawdzony i smaczny więc może i Wam przypadnie do gustu.
Zanim przejdę do przepisu, chciałam krótko wspomnieć dlaczego warto jeść dynię szczególnie jesienią gdy jest na nie sezon. Dynie to bogactwo witamin i minerałów. Jest to warzywo o małej ilości kalorii (zaledwie 30 kcl na 110 g).
Dynia jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, dlatego jest istotnym składnikiem w diecie osoby zmagającej się z nadprogramowymi kilogramami.
Poza tym sprzyja oczyszczaniu organizmu z toksyn i ma właściwości odkwaszające. To skoro już wiemy jak wiele dobrego może zrobić dla nas dynia, można zabrać się za jej przygotowanie.
ROZGRZEWAJĄCA ZUPA DYNIOWA
SKŁADNIKI:
- 1 kg dyni ( po obraniu około 700 g);
- 300 g ziemniaków;
- 1 średnia cebula;
- łyżeczka masła;
- 2 ząbki czosnku;
- łyżeczka startego imbiru;
- 1 łyżeczka carry w proszku;
- łyżeczka papryki słodkiej
- sól, pieprz
- 2 szklanki bulionu;
- 1 puszka mleczka kokosowego
Przygotowania do tej zupy należy zacząć od obrania dyni. Nie jest to łatwe, więc radzę uważać na palce, bo skórka dyni może stawiać opory. W garnku należy zeszklić na maśle drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Dodać starte lub zmiksowane ziemniaki i dynię.
Na małym ogniu smażyć przez około 5 minut.
Po tym czasie dodać bulion i pod przykryciem gotować około 10 minut. Pod koniec gotowania dodać mleko kokosowe i zmiksować na jednolity krem.
Tak przygotowana zupa dyniowa może być podana z podprażonymi pestkami dyni lub groszkiem ptysiowym dla tych co nie są na diecie.
Zupa dyniowa już gotowa. SMACZNEGO !!!
Jeśli jesteś fanem dyni, koniecznie spróbuj:
- dyniowych muffinek (przepis znajdziesz TUTAJ
- orientalnej zupy dyniowej (przepis –>TUTAJ)
- frytek z dyni (przepis–>TUTAJ)
- naleśników dyniowych (przepis–>TUTAJ)
- dyni piżmowej nadziewanej szpinakiem (przepis –>TUTAJ)
A Ty co pysznego robisz z dyni?
SPODOBAŁ CI SIĘ TEN WPIS? BĘDZIE MI BARDZO MIŁO JEŚLI:
- polubisz mój fanpage na Facebooku żeby być na bieżąco z nowościami
- zaobserwujesz mój profil na Instagramie
- zajrzyj do działu KULINARIA po inne inspiracje na pyszne dania
